粉色渐变酸奶慕斯蛋糕的简介：

本想叫“粉红色的回忆”，觉得太矫情了。其实这段蛋糕类似于彩虹蛋糕和酸奶慕斯的结合，酸酸甜甜的，做法很简单，只是有些繁琐可能会耗时，但是低脂无负担噢~(^ω^)当然好不好吃由你们说了算...因为是初次尝试，也算是无心之作，尚有不成熟需要改进的地方。有兴趣的厨友们可以试着做做看，然后和我交流一下心得与经验，让我们一起把方子改进的更好一些。(′ε`)皮埃斯做之前一定要看贴士噢！因为做的时候没有想过要建菜谱，纯文字读起来可能会有些累。有空再补上步骤图吧，请见谅。也谢谢每一个阅读此菜谱的人。

粉色渐变酸奶慕斯蛋糕的用料：

教您粉色渐变酸奶慕斯蛋糕的家常做法，怎么做粉色渐变酸奶慕斯蛋糕好吃

心食神小贴士：

一、酸奶我用的是味全的原味酸奶，不过也许草莓味的会更棒？　(=′ー`)因为正好有130g的脱水酸奶，就直接代替了奶油奶酪，慕斯层吃起来感觉像是老酸奶，味道很棒。不过嫌麻烦的亲可以用奶油奶酪代替。参考了一下其他方子的用量，写的是150g奶油奶酪，可以根据自己的口味及喜好进行增减。
二、不知道是不是因为蛋糕层加了果酱的缘故，吃起来会有些甜。不过对于爱吃甜食的人来说，这个甜度则刚好。所以，请根据自己的口味增减糖量。
三、蛋糕体是海绵蛋糕，打发可能不及戚风之类的松软，以及全蛋请一定要打发到位。
四、嫌麻烦的亲可以直接把蛋糕层叠加在一起，然后倒入慕斯糊。
五、如果用的是吉利丁粉，请放13g左右。
六、红曲粉可以用抹茶粉、可可粉等代替，其实用量没有太明确的规定。我做的时候就是看颜色深浅加的红曲...另外，如果用其他粉末，请注意酌情增减糖量。
七、推荐在冻住的慕斯层上面浇一层镜面果胶会更漂亮。草莓果酱和水的比例为1:1，加热融化并搅拌均匀，趁热倒入慕斯层上，然后冷藏。超市卖的果酱效果可能会好一点。因为一开始怕这款蛋糕失败，没有尝试，有兴趣的亲可以试一试噢~
八、蛋糕层是7寸的模，慕斯蛋糕是8寸...做六寸蛋糕层的亲也可以用这个比例，感觉不会差太多...
九、烤蛋糕层的时候一定要注意观察！因为每个人的烤箱不同，所以所需时间也不一样，8——10分钟不等。千万不要烤糊了！