水煮蛋，蛋黄过筛；花生米175度烤6分钟左右，中途拿出来摇一下再烤，冷却后去皮打成粉末，越细越好；

黄油室温软化，加糖粉打发成蓬松状态；

筛入淀粉和低粉，加入花生粉，戴上手套揉匀，然后放保鲜袋，冰箱冷藏一小时左右；

面团稍微硬一点时，拿出来在保鲜袋里擀成2个硬币厚度，然后用矿泉水瓶盖压成一个个圆片，放在不沾烤盘或者烤纸上面；

烤箱175度预热，不沾烤盘下面垫一个烤盘，，中下层烤18分钟左右，最上层用烤网盖一个铝箔，时间到，拿去铝箔，烤盘放中层上色，150度6分钟左右，如果颜色不深，焖几分钟再拿出来。

如果冷却后不酥，建议重新烤几分钟

如果觉得太麻烦，也可以参考平时烤饼干的温度和时间喔！