蜜汁鸡扒

2013-12-02 发自心食神浏览：标签：平底锅煎

蜜汁鸡扒的用料：

鸡腿去骨，用刀将鸡肉稍稍拍打几下，拍松，用适量蜜汁酱，生抽，料酒，姜汁腌制2-3小时，鸡腿腌的时间越长越入味，如果时间充足的话，可以放进冰箱，冷藏腌至过夜，效果更好
取一平底锅，加适量油烧热，转小火，将鸡扒放入锅内，煎的时候用铲子不断的在肉身上压，待鸡皮煎至金黄，翻至另一面同样煎至金黄，摆盘即成

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