芝麻煎软饼
芝麻煎软饼的用料：
| A澄粉30克 | B糯米粉150克 |
| B白芝麻适量 | A沸水（100度）30克 |
| B细砂糖50克 | B白油50克 |
| B水115毫升 | B豆沙330克 |
| B色拉油少许 |
教您芝麻煎软饼的家常做法，怎么做芝麻煎软饼好吃
一、将糯米粉、细砂糖和白油倒入盆中
二、将材料A的澄粉放入盆中，慢慢地倒入沸水，并搅拌均匀烫熟澄粉，即为熟澄面团
三、将熟澄面团晾约3分钟，使面团温度降至80℃时，放入作法1的碗中，再慢慢地加入水并搅拌均匀，取出平均分成22个小面团
四、将豆沙平均分成22等分，揉成小圆球备用
五、将作法3的小面团搓圆，压平，包入豆沙，再用手揉圆略压
六、在作法5的软饼表面蘸上少许水，再均匀地蘸上白芝麻
七、往蒸锅中加入水烧沸，将芝麻软饼放入预热的蒸锅中，以小火蒸约3分钟后取出
八、在平底锅中加入少许色拉油预热，放入芝麻软饼煎至两面金黄色即可食用
