竹炭红豆面包

竹炭红豆面包的做法
2013-10-22 发自 心食神 浏览: 标签:

竹炭红豆面包的用料:

高筋面粉250g竹炭粉5g
奶油30g细砂糖50g
3g酵母4g
蜂蜜10g牛奶20g
鲜奶油20g50g
鸡蛋50g

教您竹炭红豆面包的家常做法,怎么做竹炭红豆面包好吃

一、将干性材料倒入搅拌机,加入湿性材料搅拌

二、搅拌至面团光滑有弹性,加入奶油

三、搅拌至面团能拉开面膜即可

四、室温基本发酵40分钟

五、将面团分割成60g一个滚圆松弛20分钟

六、将面团排气后包入红豆馅

七、温度30℃室温发酵40分钟,发酵为原体积的2.5倍大

八、以上火200℃,下火180℃盖上烤盘烘烤15分钟

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