湘式炒香干
湘式炒香干的用料：
| 豆制品熏干2个 | 肉末半两 |
| 鲜红朝天椒 | 剁椒 |
| 姜 | 葱 |
| 蒜 | 青蒜 |
| 糖 | 盐 |
| 黄酒 | 生抽 |
教您湘式炒香干的家常做法，怎么做湘式炒香干好吃
一、熏干从中间纵向破开两半，然后改刀切片
二、鲜红朝天椒切成2、3毫米小段，葱姜切末，蒜切片、青蒜切段备用
三、炒锅放油烧热，姜末炝锅，下肉馅翻炒变色后加黄酒、糖、生抽适量
四、待肉馅变红后，下蒜片出香味加一勺剁椒
五、将鲜辣椒段与熏干同时放入翻炒，不用加盐和鸡精，因为剁椒既有咸味也很鲜
六、翻炒约2分钟后下青蒜段翻炒均匀后起锅装盘即可
