芒果牛角面包
芒果牛角面包的简介：
今儿这面包要是简单快乐见了，又得数落我了。因为这两天有点感冒，实在也弄不动大吐司，就上回摔面团累的到现在胳膊还有点酸。这两天没事就在TB上看厨师机，这草到了非拔不可的地步了。KM020是好，可是真心疼啊，KM760和KM800看得眼都花了，也不知道到底选哪款才能让自己不后悔为什么明知这是个无底洞，还义无反顾滴往下跳呢，想不通啊想不通。。。依旧是来自《美味面包巧手做》，我把配方里的水也换成芒果泥了，所以这是个地地道道的芒果面包。
芒果牛角面包的用料：
| 高粉200克 | 芒果肉120克 |
| 糖20克 | 盐2克 |
| 酵母2.5克 | 蛋液20克 |
| 黄油20克 |
教您芒果牛角面包的家常做法，怎么做芒果牛角面包好吃
一、将除黄油以外的原料混合揉至延展状态后加入黄油至扩展状态。温暖处发酵至2.5倍大
二、将发酵好的面团分割成60克/个面团，松驰25分钟后用揉成圆椎形
三、将面团擀成长三角形，卷成牛角形状，最后发酵至原体积的2.5倍时，表面刷上蛋液
四、烤箱预热后180度上下火烘焙15分钟
心食神小贴士：
芒果富含丰富的维生素A、维生素C与钾，除了可以预防癌症，还可防止动脉硬化与高血压。需要注意的是，患有风湿症、皮肤过敏或内脏溃疡的人，不适宜食用芒果。
