蜜豆小面包

2013-10-21 发自心食神浏览：标签：自制面包

蜜豆小面包的用料：

一、后油法揉至扩展阶段，开始一次发酵

二、将蜜豆上面的糖冲洗干净，用厨房用纸巾吸干水分

三、一次发酵后，排气，分割成12份，滚圆，松弛15分钟

四、整形，卷入蜜豆，排在烤盘上，开始二次发酵

五、二次发酵结束后，刷上蛋液，洒上白芝麻

六、烤箱200°预热，中层15分钟

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