五彩酱汁沙拉的简介：

做凉拌菜的蔬菜最好是新鲜的，有些蔬菜在冰箱里放了一段时间后，会失去本身甘甜的滋味和脆嫩的口感，营养成分也会有一定的损失，不适宜再做凉拌菜。做好的凉拌菜由于很容易变质，最好在当天吃完。

五彩酱汁沙拉的用料：

教您五彩酱汁沙拉的家常做法，怎么做五彩酱汁沙拉好吃

一、粉丝按说明浸泡至软，胡萝卜、红甜椒切丝

二、鸡蛋充分的打散，锅里放很少的油抹开，开小火将蛋液倒入，晃动锅煎成蛋饼，盛起切成蛋丝

三、锅里烧热水，放入泡好的粉丝汆烫半分钟，立即捞起用冷开水冲洗并沥干水份，将胡萝卜和红甜椒切丝放入开水里汆烫1分钟，捞起并沥干水份

四、菠菜放入开水里汆烫1分钟，捞起并挤干水份

五、葱末、蒜蓉、干辣椒末、生姜末、生抽、香醋、糖、老干妈油辣子各适量放入调料碗，烧热适量香油浇在碗里，即成调味料

六、将上述处理好的所有材料，混合均匀即可