一、茭白洗净切长段后切片再改刀切丝青椒切丝鸡蛋打散
二、锅热倒油油热后倒入蛋液摊成蛋饼煎熟后取出对切然后切丝
三、再起锅倒油油热放茭白翻炒炒至茭白变软后放入青椒翻炒均匀青椒差不多了最后倒入切好的蛋皮丝翻炒调入少许盐和一点点鸡精、白糖炒匀即可
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