辣煮豆干的用料：

教您辣煮豆干的家常做法，怎么做辣煮豆干好吃

一、豆干切成丝，洋葱切丝，郫县豆瓣剁碎，大蒜去皮切粒，香菜洗净切段

二、起油锅，下入大蒜、郫县豆瓣，炒出红油

三、下入适量的清水（高汤更好），煮开

四、下入香干，煮约2分钟

五、下入盐、鸡粉、白糖、酱油，煮约一分钟

六、下入洋葱，炒匀

七、倒入水淀粉，勾薄芡

八、青菜放入沸水中，焯烫半分钟后捞出

九、将烫熟的青菜摆入盘底，倒入步骤7的香干，撒上香菜即可