口味清淡爽口。
一、青木瓜切薄片。鸡胸肉切片，加料酒、淀粉、水拌匀，静置15分钟
二、炒锅热油，爆香蒜茸，下鸡片翻炒至半熟，盛出待用
三、青木瓜片下锅，翻炒一下后，加入鸡片、葱花、碎辣椒，继续翻炒到鸡肉被炒熟，熄火。加入盐调味，翻匀后装盘
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