花生芝麻面包
花生芝麻面包的用料：
| 高筋面粉500g（100%） | 花生碎250g（50%），烘烤 |
| 白芝麻适量 | 砂糖60g（12%） |
| 盐8g（1.6%） | 干酵母5g（1%） |
| 奶粉15g（3%） | 鲜奶油50g（10%） |
| 水250g（50%） | 黄油60g（12%） |
教您花生芝麻面包的家常做法，怎么做花生芝麻面包好吃
一、将干性材料（除黄油、花生碎外）和湿性材料一起搅拌，至面团表面光滑，然后加入黄油
二、搅拌至面团光滑，能拉开面膜，然后加入花生碎搅拌均匀
三、室温30℃，发酵60分钟
四、将面团分割为300g/个
五、滚圆，松弛30分钟
六、将面团排气
七、对折成半圆形
八、将面团卷起
九、轻轻搓成均匀的橄榄形
十、在表面刷上水分
十一、沾上白芝麻
十二、放入烤盘以温度30℃，湿度80%发酵60分钟
十三、发酵好后，在表面划上2刀
十四、放入烤箱，以上火210℃，下火200℃喷蒸汽烘烤25至30分钟
