一、鱿鱼切花,改刀成长条状,放入滚水中焯一会儿,以去掉腥味
二、茭白切成丝
三、用小火加热油和葱姜末至七成熟,加入茭白,大火翻炒
四、放入焯过的鱿鱼条,加入料酒,盐,鸡精,少量淀粉,大火翻炒
五、最后放葱末和辣椒末,完成
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