小葱肉松瑞士卷
小葱肉松瑞士卷的简介：
是有点点咸味的卷还加了点培根碎碎进去增加香味~烤盘是：28X28的金色不粘烤盘
小葱肉松瑞士卷的用料：
| 鸡蛋4个 | 糖粉或者绵白糖35g |
| 低粉80g | 色拉油30g |
| 水40g | 塔塔粉 |
| 肉松 | 培根 |
| 沙拉酱 | 小葱 |
教您小葱肉松瑞士卷的家常做法，怎么做小葱肉松瑞士卷好吃
一、小葱切碎、培根切碎用不粘锅不放油炒熟放凉备用烤箱预热160度烤盘铺上油纸
二、蛋黄和蛋白分开放入无水无油的盆内
三、蛋黄加10g糖粉打匀后加入色拉油搅打均匀再加入牛奶打匀接着加入过筛好的低粉搅拌均匀成蛋黄糊（整个过程都是蛋抽搅拌的）
四、蛋白加一点塔塔粉用电动打蛋器打出粗泡剩下的白糖分两次加入高速打发大概8、9成发不要打过头打成干性发泡就不太好了
五、取三分之一加入蛋黄糊中上下翻拌均匀然后整个倒回到剩下的蛋白中翻拌均匀
六、接着加入培根碎和小葱也翻拌均匀倒入烤盘内用刮刀抹平表面轻轻震一下放入烤箱160度中下层上下火烤15~18分钟左右
七、晾网上铺一张油纸烤好的蛋糕取出倒扣在上面把蛋糕体四周的油纸撕开让蛋糕放到温凉
八、温凉后撕开油纸表面均匀的抹一层沙拉酱撒上肉松利用擀面杖卷起放入冰箱冷藏放凉即可
九、烤盘无码靓照（图片来自网络）
