爆炒香辣虾
爆炒香辣虾的简介：
三亚带回来的黄灯笼辣椒酱终于派上用场了，果然名不虚传！！
爆炒香辣虾的用料：
| 基围虾 | 藕 |
| 香菜 | 生姜 |
| 蒜瓣 | 大葱 |
| 干红辣椒 | 花椒 |
| 黄灯笼辣椒酱 | 盐 |
| 糖 | 白芝麻 |
教您爆炒香辣虾的家常做法，怎么做爆炒香辣虾好吃
一、基围虾减去虾枪虾须，开背挑除虾线洗净沥干备用；
二、藕切片，香菜和大葱切断，蒜瓣切片，生姜切片备用；
三、起锅倒入足够量的油，加热至9成倒入虾，大火炸2分钟左右至表皮酥脆后捞出控油；（那么锅里的油就变成虾油了哦~）
四、另起锅，加热倒入正常分量油，接着放入生姜、大葱、蒜瓣、干辣椒和花椒炒香后加入两勺黄灯笼辣椒酱继续炒香，倒入藕片炒至断生，接着倒入炸过的虾，撒少量盐和糖，加香菜撒白芝麻炒匀后盛出，即可。（全程大火，快狠准的节奏）
