香煎培根芝士吐司的用料：

培根3片，A	高筋面粉250g，B
马苏里拉芝士40g，C	黑胡椒1/8小勺，C
盐5g，B	糖15g，B
酵母5g，B	水150g，B
无盐黄油20g，C	洋葱丝30g，C

教您香煎培根芝士吐司的家常做法，怎么做香煎培根芝士吐司好吃

一、将材料A的培根切碎放入平底锅煎熟，撒上黑胡椒晾凉备用，将材料B的所有原料混合

二、将材料B的所有材料揉合成团

三、以手掌向外推，向里拉这样反复的方式揉搓面团

四、待面团有一定延展性后，加入黄油继续揉

五、将面团揉到可以拉出大片薄膜的阶段

六、将培根加入面团中，将面团切开，再相叠，重复这样的过程直到培根完全混入面团中，盖保鲜膜基本发酵

七、基本发酵的时间室温约80分钟，基本发酵好的面团已经沾满面盆的底部，手指按压面团不回弹说明发酵好

八、基本发酵好的面团，取出整形，再进行15分钟中间发酵，然后取出面团整形成15*20的长方形

九、将面团卷成圆柱形，卷紧，收尾部的面皮要薄，接口要紧，然后接口朝下放入吐司模中

十、盖布室温醒发约60分钟

十一、醒发至8—9成满是，放入洋葱丝，芝士丝，黑胡椒，放入预热的180度烤炉中约烤35分钟

心食神小贴士：

一、剪培根时不用另外放油，因为配分中已经含有油份了。
二、培根放入面团中时，要尽量沥干其中的油份和水份。
三、夏天为了面包的操作方便，有条件的话建议在空调房中进行操作。
四、颗粒状的物体要混合进面团中，最好采用面团相叠的方法进行混合。
五、面皮不要擀的太宽，要根据自己模具的宽度来灵活掌握面皮的宽度。
六、如果感觉表面上色已经足够，可以调低上火，或者表面覆盖锡纸。
七、最好选择不沾模具，这样吐司很好扣出。