糖醋面筋
糖醋面筋的简介：
看雨前羽街做的面筋也学着做了不过最后一步不太一样而已
糖醋面筋的用料：
| 面筋一块 | 葱末 |
| 蒜末 | 醋三大勺 |
| 生抽一小勺 | 白糖一大勺 |
| 冰糖三四块 | 盐 |
| 淀粉可要可不要 | 香油 |
教您糖醋面筋的家常做法，怎么做糖醋面筋好吃
一、面筋切片后切丝，我切的稍粗怕炸过头
二、油温六七成热后倒入面筋，中小火炸制，不断搅动，定型后捞出，调高油温复炸一次至金黄色捞出，若不想吃焦脆的可以省略复炸这一步
三、炸制过程中可调配糖醋汁，将材料中的醋，白糖，生抽，盐混合均匀
四、面筋炸制完成后倒出油，锅内剩一小勺油，保持小火，放入冰糖，熬至冰糖完全融化呈现金黄色，此时冲入步骤3中的糖醋汁，煮沸后加入葱蒜末翻炒然后倒入面筋翻炒均匀，出锅前点香油
