无油香菇鸡肉焖饭
无油香菇鸡肉焖饭的简介：
这是一道超级超级超级快手的懒人饭。一身疲惫地下班回家后，累得什么都不想做，但肚子饿得咕咕叫，明天中午的便当又没着落……这时候，顺手做焖一锅这个饭就好了。且全程不用一滴油，十分健康。如追求更香的口味，焖饭之前可省去焯鸡肉一步，将食材改下油锅炒。此菜谱份量为三人份晚饭+一人份便当。（仅供参考）
无油香菇鸡肉焖饭的用料：
| 大米300g | 干香菇10朵 |
| 鸡胸肉1片 | 青椒半个或1个 |
| 生抽10ml | 老抽10ml |
| 料酒10ml | 蚝油10ml |
| 白糖5ml |
教您无油香菇鸡肉焖饭的家常做法，怎么做无油香菇鸡肉焖饭好吃
一、大米洗净，香菇泡发切丝，青椒切丝。鸡胸肉用水淀粉腌制片刻后下开水锅焯一下备用。
二、将调味料倒入淘好的大米中拌匀，将食材连同泡香菇的水一起倒入铺在米饭上。焖饭用的水和平时焖普通米饭相同。
三、开始焖饭，比平时焖普通米饭多焖几分钟。
四、出锅后拌匀即食。
