丝瓜木耳炒鲜鱿的简介：

夏天很喜欢这种色彩鲜艳的菜式，光看卖相就已诱人食欲，由其整个烹饪过程注重大火快炒，所有食材都是鲜嫩爽脆，口感特好，“惹味”十足。

丝瓜木耳炒鲜鱿的用料：

教您丝瓜木耳炒鲜鱿的家常做法，怎么做丝瓜木耳炒鲜鱿好吃

一、木耳提前用清水泡发，洗净。2、将鱿鱼去掉内脏，洗净，撕去表面层皮，斜切十字花刀

二、红萝卜削去皮，彩椒、姜、蒜洗净，切片

三、胜瓜用削皮，洗净，切厚片，切好后用淡盐水浸泡

四、烧开水，将鲜鱿入沸水焯至卷曲后即刻捞起，用清水洗净，切厚片

五、锅内加适量油烧热，爆香姜片、放入焯好的鱿鱼，洒少数下，铲起待用

六、锅中留有余油，开大火，将蒜片、彩椒、红萝卜片、木耳入锅爆香，铲起

七、锅内加少许油，大火烧热，将丝瓜入锅炒熟，再将其它炒好的食材一起回锅，灒少许米酒快速翻炒、兜匀，加适量盐、鸡粉调味，用生粉勾个薄芡，装碟上桌即可

心食神小贴士：