芹菜腰果炒虾仁
![芹菜腰果炒虾仁的做法](/uploads/allimg/131017/176886.2.jpg)
芹菜腰果炒虾仁的用料:
芹菜300克 | 虾仁200克 |
腰果100克 | 蒜茸5克 |
姜末5克 | 盐5克 |
鸡粉2克 | 料酒15ml |
蚝油10ml | 香油5ml |
胡椒粉5克 | 油适量 |
教您芹菜腰果炒虾仁的家常做法,怎么做芹菜腰果炒虾仁好吃
一、虾仁去掉虾肠,用清水洗干净,放盐和胡椒粉少许,腌10分钟后,放入开水里煮熟,沥干水分,待用
二、芹菜洗干净,切小块(如果你是哄小孩吃的,那一定要切大大块噢)
三、中火烧热锅里的油,待油烧至四成热时将腰果放入,用小火慢慢炸成金黄色,捞出沥干油分,放在吸油纸上;(颜色稍微变后便可以捞出,待凉后颜色还会逐渐加深)
四、锅里的油重新烧至五成热时,爆香蒜茸,姜末,放入芹菜炒均匀后,加入熟虾仁翻炒均匀,加料酒,盐,鸡粉调味,再炒匀后,放入蚝油,翻炒均匀,最后加入腰果,淋入香油,可以上碟了