鞭笋炒毛豆的简介：

浙江很多鞭笋（方言常常叫横鞭笋），夏秋常见的鲜美食材，就是竹子地下茎上侧生的芽。和毛豆同炒，属于很传统的吃法。都是天然鲜的食材呐～

鞭笋炒毛豆的用料：

教您鞭笋炒毛豆的家常做法，怎么做鞭笋炒毛豆好吃

一、鞭笋剥去壳，洗净，切片。

二、新鲜毛豆剥出来。

三、起油锅，同时放入毛豆和笋片，煸炒。

四、加盐、糖，继续煸炒。

五、加点水，煮个五六分钟差不多收干。

六、出锅前加点味精（或省略），就可以了。