响油娃娃菜
响油娃娃菜的简介：
只有一个蔬菜怎样能做好吃呢？在广东，人们喜欢白灼，把某种蔬菜用水煮熟后在上面倒上调味料，这种做法广泛应用与所有绿叶菜甚至芦笋上，很健康；在北方，有这种响油的做法，也会把菜水煮，倒上调味料，唯一不同的是最后要把油烧得热热的倒在调味料上和菜拌匀，倒的时候会听到油的响声，也很方便，吃到的人说这有点像沙拉～娃娃菜我在北方常常见到干锅做，广州常用上汤做，其实响油、清炒也很好吃。方子参考小白素食记录响油白菜
响油娃娃菜的用料：
| 娃娃菜一个 | 干辣椒或辣椒粉适量 |
| 盐1/2小匙 | 醋1小匙 |
| 生抽1小匙 | 芝麻油1大匙 |
教您响油娃娃菜的家常做法，怎么做响油娃娃菜好吃
一、娃娃菜洗净，用手撕成细条，放入沸水锅中煮两分钟，然后捞出；
二、把调味料依次放在熟娃娃菜上，将芝麻油在锅中加热后，倒在撒了调味料的菜上拌匀即可
