茄子焖面
茄子焖面的简介：
茄子焖面。。。扁豆焖面衍生出来的。。。
茄子焖面的用料：
| 长茄子1根 | 西红柿大的1个或小的2个 |
| 洋葱一个 | 肉馅三两 |
| 生抽适量 | 老抽适量 |
| 盐适量 |
教您茄子焖面的家常做法，怎么做茄子焖面好吃
一、肉馅+葱末+料酒+生抽+老抽腌上
二、茄子西红柿和洋葱都切小块儿
三、平底不粘锅里放油，热了放茄子，小火炒，一直扒拉，一开始茄子会很快把油都吸走，没关系就接着扒拉，直到茄子都软了塌了，盛出来
四、炒洋葱和肉末，炒至肉末变色，放西红柿，炒到出汤再把茄子倒回去一起炒。。。调味。。加水咕嘟一下
五、差不多水位比锅里的东西低了就把面条铺在上面，松散的铺，怕粘起来的可以在面上撒油
六、盖盖子闷一会儿，可以适量加点水。。
七、差不多汤汁快没了面也就熟了，拌！吃！
心食神小贴士：
面不要放太多！！！！！！会黏在一起的而且变好多！！！！！焖面的火候觉得不好掌握的话直接煮面拌着吃也行！！！！
