芹菜肉丝小炒
芹菜肉丝小炒的简介：
做了这道芹菜肉丝小炒，配上了应季的冬笋，兰花豆腐干，还有肉片，胡萝卜，不怕麻烦的，还可以再切些泡发的黑木耳丝，一盘养生又美味的蔬菜小炒就出炉了，更关键的是，真的很鲜美，很好吃，我炒了很大一盘都被吃光了~平常也可以多炒一些，用来做第二天面条的烧头，也很好吃。
芹菜肉丝小炒的用料：
| 芹菜 | 里几肉（牛肉更好） |
| 胡萝卜 | 冬笋 |
| 兰花香干 | 盐 |
| 蚝油 | 糖 |
| 鸡精 | 美极鲜酱油 |
教您芹菜肉丝小炒的家常做法，怎么做芹菜肉丝小炒好吃
一、里几肉切丝或切片，加适量蚝油抓匀腌制10分钟备用；锅中放油烧热，放入肉丝滑炒至颜色变白关火捞出控油
二、芹菜切段，胡萝卜，冬笋及香干全部切成丝
三、锅中留底油烧热后，先放胡萝卜丝翻少至略软，再加入冬笋丝一起翻炒片刻
四、待胡萝卜及冬笋丝炒至六七成熟后，加入芹菜段翻炒至软，最后加入香干翻炒至熟，调入盐，鸡精，少许糖，少许美极鲜酱油，最后加入事先过油滑炒好的肉丝拌匀即可
