炝炒梅豆角的简介：

这道菜仍然和梅豆角有关滴，别看照片上有点黑乎乎的，其实梅豆角就是要炒得颜色暗下来才会熟透，不熟的翠绿翠绿的是有毒的呐。

炝炒梅豆角的用料：

教您炝炒梅豆角的家常做法，怎么做炝炒梅豆角好吃

一、梅豆角洗干净，横切丝

二、葱姜蒜辣椒洗干净，切段或丝

三、架锅，放油。油六成热时放入花椒，爆出花椒香味

四、把爆好的花椒捞出不用，放入葱姜蒜辣椒，翻炒出香味

五、放入梅豆角丝，翻炒。变色时加入生抽，盐，再翻炒，中间可能锅会有点干，沿锅边加入少许开水，翻炒

六、看到梅豆角丝软下来，关火，盖盖子闷三分钟让豆角丝彻底熟透，装盘就上桌啦。