迷迭香面包的简介：

这种面包，只用最简单的朴实的原料来造就小清新。水、面粉、橄榄油、糖、盐，这最简单的原料却最能吃出质朴的原始面粉香，好奇怪，似乎我还吃到甜味，错觉？希望不是！同样打了一斤面粉，分为二种形式烤焙，简单的小餐包为其一，而另一种就想烤成欧包，因为这款面包的面团柔软，有弹性又湿润，水份含量不小，用来制作欧包再适合不过。把许久未用的藤篮和欧包石板取出玩一玩，别有一番幸福滋味。

迷迭香面包的用料：

教您迷迭香面包的家常做法，怎么做迷迭香面包好吃

一、迷迭香切成细碎备用

二、除了橄榄油外的所有原料均放入搅拌桶

三、搅拌成不粘手光滑的面团

四、检测面团是否已揉出筋度，如能拉出筋膜，就可加入橄榄油

五、揉面至面团光滑出筋，再次检视面团，面团可以轻松拉出一层透明薄膜即可

六、滚圆面团，放入深盆，表面盖上干净的湿布或保鲜膜

七、放置温暖的地方发酵至面团二倍大

八、取出面团排气，切割60克/个共9个，随意造形打结卷起，表面盖上干净的湿布或保鲜膜，放置温暖的地方发酵膨大

九、剩余面团（大约360克）滚圆，藤篮中撒上面粉防粘，将面团面部对准藤篮放入，面团底部朝上，表面盖上干净的湿布或保鲜膜

十、放置温暖的地方发酵膨大

十一、发酵后的小餐包顶部再放上一颗新鲜迷迭香

十二、烤箱提前预热至180度，小餐包烤焙20分钟。欧包需预热石板，用250度预热石板，预热完成后将发酵好的面团倒扣在石板上，欧包顶部用刀割十字，同样也摆上迷迭香一支，用215度烤焙25分钟

心食神小贴士：