腌黄瓜
腌黄瓜的用料：
| 黄瓜5kg | 盐1杯, |
| 盐水(盐4杯+水15杯(约3L)) |
教您腌黄瓜的家常做法，怎么做腌黄瓜好吃
一、用盐揉搓清洗黄瓜的表皮，有条件的可用过滤了的净水或臭氧水配合盐清洗
二、把洗好的黄瓜控干水分，再用抹布擦净水渍。一定要把这水处理干净，因为如果混进生水就容易发霉
三、把盐和水倒入锅中烧开，直至盐完全溶解为止
四、把黄瓜整齐的放入缸中，浇入煮沸的盐水，目的是烫一下黄瓜
五、等水稍凉，就把盐水倒出来重新烧开，待完全冷却后再浇入。两天后还得将盐水倒出烧开，冷却后再浇入，然后静置半个月左右即可食用了
