鱼香广东菜心
鱼香广东菜心的用料：
| 广东菜心200克 | 独蒜1只 |
| 小葱2根 | 料酒1小勺 |
| 生抽1大勺 | 醋1小勺 |
| 糖1大勺 | 淀粉水2大勺 |
| 鸡精少量 | 豆瓣酱2大勺 |
| 植物油适量 |
教您鱼香广东菜心的家常做法，怎么做鱼香广东菜心好吃
一、小葱切花，姜切末，蒜压蓉
二、将一半的葱花、姜、蒜同A料拌匀至小碗中待用
三、菜心洗净，头部用刀对半分切一小段
四、烧开半锅水，滴点油，加入菜心过水几秒种
五、沥干水一根根整齐摆放在长盘里
六、锅入油加热，炒香剁椒和豆瓣酱，炒出红油
七、倒入做法2的味汁，将汤汁炒浓稠关火
八、浇在菜心上，最后撒上另一半的葱花
心食神小贴士：
一、菜心头部切一刀是为了快熟一点，因为菜叶很易熟制。二、焯制青菜时滴点油可以保持菜的翠绿！
三、豆瓣酱很咸，不需要加盐。
