干锅臭鳜鱼
干锅臭鳜鱼的用料：
| 臭鳜鱼 | 洋葱 |
| 红辣椒 | 姜蒜末 |
| 尖椒 | 香葱 |
| 料酒 | 老抽 |
教您干锅臭鳜鱼的家常做法，怎么做干锅臭鳜鱼好吃
一、臭鳜鱼去鳞用清水泡十分钟
二、以上配料切好备用
三、泡好的臭鳜鱼打斜刀，方便入味
四、用厨房餐巾纸将鱼身上的水份擦干
五、锅中放油烧热
六、下鱼煎至两面金黄
七、再放油爆香姜蒜末
八、下入洋葱片炒香
九、加入香葱白和红椒
十、加入煎好的臭鳜鱼
十一、淋入料酒
十二、加入适量的清水没过鱼
十三、烧开后加老生抽调色炖中火炖二十分钟
十四、汤汗快收干时加入香葱段和红椒即可
心食神小贴士：
一、此道菜不用加盐，如果口味稍重的话提前不用泡二、这道菜洋葱不可少，这样做比较有干锅的感觉
三、吃的时候上面可以用电磁炉加热，这样味道越炖越好吃
