卡士达奶油泡芙
卡士达奶油泡芙的用料：
| 黄油125克 | 低筋面粉125克 |
| 卡士达酱200克 | 糖30克 |
| 盐2克 | 水100克 |
| 牛奶150克 | 鸡蛋约3个（方子可以减半） |
| 雀巢淡奶油100克 |
教您卡士达奶油泡芙的家常做法，怎么做卡士达奶油泡芙好吃
一、将黄油、水、牛奶、糖煮开至沸腾
二、将低粉过筛倒入用电动搅拌机先慢速再快速搅拌
三、将面团搅拌至光滑降温至45度左右，分三次加入鸡蛋液
四、夏季降温至35度左右，冬季至45度左右）
五、将面糊搅拌呈三角形滴落即可
六、将面糊装入戴有花嘴的裱花袋内
七、将面糊挤入烤盘上，移至预热190度烤箱内烘烤约30分钟左右
八、前15至20分钟不可开炉）
九、将淡奶油打发，加入卡士达酱搅拌均匀
十、将泡芙晾凉剖从中剖开，将卡士达奶油酱挤入表面洒下糖粉即可
