青椒炒腊肠的简介：

翻了翻家里还有几个青椒两蒜苗，搭配香肠炒了个快手菜

青椒炒腊肠的用料：

猪腿肉	老抽
生抽	黑胡椒粉
料酒	辣椒粉
麻椒粉	白糖
小肠衣	漏斗
棉线

用料2

香肠	青椒
蒜苗

教您青椒炒腊肠的家常做法，怎么做青椒炒腊肠好吃

一、将猪肉洗净切丁

二、放入所有调料（比例我是随手按平时炒菜的感觉放的，）

三、将调料拌匀，放边上腌制半小时

四、将整根肠衣全部抹到漏斗上，底部打个结

五、腌好的肉塞在漏斗里灌入肠衣中，随着肉的放入肠衣一点点的往下抹

六、整根肠衣装满后再上面再打个结封好

七、灌好的香肠用牙签戳小洞排气

八、用棉线分结扎好

九、扎好的香肠挂在室外通风处晾晒

十、晾晒十天半月就可以收回来放入冰箱里贮存

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做法２

一、将香肠切片

二、蒜苗和青椒洗好切块

三、锅内倒油后放入青椒蒜苗和腊肠一起翻炒

四、翻炒至食材熟后出锅即可

心食神小贴士：

所有晾晒的腊味都不能让雨雪淋到
腊肠里一定要搭配些肥肉才更好吃,
切丁或条的时候个头要小些，这样漏斗不会太堵，经验得出切条晒出来的更好吃
这倒小炒基本无须放入调料，将所有食材一起放入这样更以让相互的味道更好的融入一起