芝士蒜蓉焗扇贝
芝士蒜蓉焗扇贝的用料：
| 芝士 | 扇贝8个开壳洗净的 |
| 蒜茸 | 盐 |
| 胡椒粉 | 蒜泥 |
| 黄油 | 白葡萄酒 |
| 马苏里拉奶酪丝 |
教您芝士蒜蓉焗扇贝的家常做法，怎么做芝士蒜蓉焗扇贝好吃
一、扇贝用小刀撬开壳，用刀沿扇贝柱（就是中心那团圆圆的白色肉）的一面和扇贝壳相连的地方切下，去掉那面壳，去掉扇贝的内脏，用水洗净，抹干待用。（这个步骤也可以请卖扇贝的同志代劳）
二、用少许盐、胡椒粉、白葡萄酒将扇贝腌制10分钟
三、将大蒜用压蒜器压成蒜泥，使黄油溶化，蒜爆出香味，或者将锅烧热，将黄油熔化，放入蒜茸炒香也可。在蒜泥黄油汁中加入盐和胡椒粉调味，将黄油蒜茸汁均匀地涂抹在扇贝上
四、芝士擦成丝，均匀铺在扇贝上（芝士的多少完全取决于自己的喜好）
五、锅预热，将扇贝放入，大火3分钟左右，直到芝士变色即可
