芋头炖牛腩

2013-10-13 发自心食神浏览：标签：家常菜

芋头炖牛腩的用料：

一、牛腩切块，洗净，放在加了料酒、葱姜的水中，焯2分钟

二、捞出牛腩备用

三、炒锅热油，用葱姜蒜爆香，下入花椒和红尖椒翻炒

四、下入牛腩翻炒，加入甜面酱翻炒片刻，加酱油翻炒

五、加清水，至没过牛腩的量，炖至熟烂

六、加入调味料，加芋头，继续炖15分钟左右，至芋头熟烂

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