萝卜煲鸭块
萝卜煲鸭块的简介：
白萝卜，俗话说‘冬吃萝卜，夏吃姜’不用医生开药方，白萝卜具有下气消食、除痰润肺、解毒生津的功效。冬日寒冷，阳气在里，胃中烦热，所以，就用萝卜的凉性来平衡，以免积热的产生。
萝卜煲鸭块的用料：
| 鸭腿两只 | 白萝卜一根 |
| 葱 | 姜 |
| 八角 | 花椒 |
| 小茴香 | 盐 |
| 绍酒 | 胡椒粉 |
教您萝卜煲鸭块的家常做法，怎么做萝卜煲鸭块好吃
一、将鸭腿洗净切块
二、白萝卜去皮切块，葱切段、姜切片
三、将鸭块放入凉水中开火焯一下，把血和脏东西去掉
四、捞出，用温水洗净待用
五、锅中做开水，放入葱、姜、和少量的八角、花椒、小茴香去腥
六、放入鸭块，开大火开着盖子让腥味都祛除
七、烧开加入绍酒、酱油、胡椒粉调味
八、待鸭子烧至五成熟时，就可以将白萝卜块丢进去了
九、让白萝卜块收汁。这时候，要改用小火慢炖了
十、10分钟后，再撒上一点盐最后定味，就可以装入小边锅边吃边加热了
