黑芝麻果仁吐司的简介：

多吃点黑色谷物，身体倍儿棒，妈妈再也不用担心我的学习啦！

黑芝麻果仁吐司的用料：

汤种：
高粉33g	牛奶100g
主面团：
高粉190g	低粉50g
牛奶50g~60g	盐2g
红糖25g	白糖5g
酵母1小勺（约3~4g）	鸡蛋1个
黑芝麻粉50g	黄油15g
馅料：
黑芝麻粉100g	红糖40g
白糖5g	杏仁15g
核桃15g	葡萄干30g
植物油1小勺

教您黑芝麻果仁吐司的家常做法，怎么做黑芝麻果仁吐司好吃

一、准备好汤种。当面糊变透浓稠，并形成纹理，即可离火，放凉备用

二、将面团内的除了黄油外的材料混合，加入汤种（约105g），搅拌成团，并揉至扩展阶段

三、加入软化的黄油，继续揉到完全扩展阶段【破掉的小洞边缘是光滑的】

四、室温27摄氏度，发酵约一个小时

五、发酵的过程中准备馅料。将馅料内的所有材料混合【果仁什么的挑自己喜欢的来吧不放其实也没事】

六、发酵完后，取出揉匀排气

七、盖上保鲜膜松弛几分钟

八、用擀面杖将面团擀成与模具同等宽度的长方形

九、铺上馅料，卷起，放入模具中。放置烤箱进行二次发酵，约半个小时

十、预热烤箱，烤箱中下层180度，约35分钟

心食神小贴士：

一、酵母不可以盐和糖直接接触
二、牛奶量请视面团的具体情况酌情增加
三、有什么模具就有什么模具，没有模具自己拗造型吧。哈哈
四、没有黑芝麻粉的，可以用料理机将黑芝麻打成粉。我买来的黑芝麻粉没有加糖，所以，甜度请大家自行把握