卤牛肉
卤牛肉的简介：
#乐购TESCO优鲜下厨房-肉类#如果你和我一样是个懒人，希望用最简单的调料，最方便的做法，还不想饱受油烟之苦来做菜，那这道“卤牛肉”绝对适合你。所有配料弄齐备一并丢入锅内，接下来就全然可以放手了。只要不心急，时间自会给出满意的答卷。明早起来把自己的造型先坳好，牛肉也差不多好了，摆个盘，午饭正好开吃。
卤牛肉的用料：
| 金钱腱 | 生抽 |
| 老抽 | 料酒 |
| 花椒 | 茴香 |
| 桂皮 | 姜片 |
教您卤牛肉的家常做法，怎么做卤牛肉好吃
一、牛肉焯水后放入锅内，加花椒，桂皮，茴香，姜片及水，淹没牛肉。
二、倒入料酒
三、倒入酱油。大火烧开，转小火炖两小时。
四、炖好后，牛肉连同酱汁一起放入冰箱冷藏一晚。
五、隔天拿出来，牛肉加热后放凉切片。酱汁内加冰糖或白砂糖，调成你喜欢的口味。
六、把酱汁淋在牛肉上，或者另装一碟蘸食。最后撒上香菜。
心食神小贴士：
小贴士：建议选用金钱腱，就是牛前腱，肉里包筋、筋内有肉，肉质爽口甘香，是牛大腿上的肌腱上的一条更为纤细的肌腱，因为里面的筋络比较多，所以卤完之后依然弹性十足，不会太过酥烂。
