茭白炒鸡蛋的简介：

里面的番茄当辅料的，小半个就好了。

茭白炒鸡蛋的用料：

教您茭白炒鸡蛋的家常做法，怎么做茭白炒鸡蛋好吃

一、先将茭白洗净切丝，番茄洗净切小丁，鸡蛋放碗里打匀，

二、然后起油锅小火，放鸡蛋下去，稍微结住就放番茄丁下去翻炒，放少许盐翻炒，改中火，放入茭白丝翻炒，加入鸡蛋水（刚打蛋时候碗里肯定有鸡蛋残留的加点水）翻炒，再放少许盐，盖锅盖改小火焖两三分钟，翻炒几下就可出锅了，最后撒点葱花