乳酪戚风
乳酪戚风的简介：
原料：（17cm戚风模一个）
乳酪戚风的用料：
| 蛋黄3个 | 奶油奶酪100克 |
| 低粉80克 | 糖20克 |
| 玉米油40毫升 | 牛奶100毫升 |
| 盐一点点 |
用料2(蛋白糊)
| 蛋白4个 | 糖50克 |
| 玉米淀粉5克 | 白醋几滴 |
教您乳酪戚风的家常做法，怎么做乳酪戚风好吃
一、奶油奶酪切小块后软化
二、加糖，搅打均匀，成光滑的奶酪糊
三、逐个加入蛋黄，搅拌均匀
四、加入玉米油，搅拌均匀
五、加入牛奶，搅拌均匀
六、筛入低粉
七、用橡皮刮刀切拌均匀，成蛋黄糊
八、蛋白加几滴白醋后，分三次加入糖和玉米淀粉的混合物，打发至硬性，成蛋白糊
九、分三次将蛋白糊与蛋黄糊混合后，快速的切拌均匀，成蛋糕糊
十、将蛋糕糊倒入模具中，在桌子上震几下
十一、烤箱预热，180度，下层，上下火，35分钟，出炉后立即倒扣
十二、待彻底冷却后，脱模
