凤梨虾仁
![凤梨虾仁的做法](/uploads/allimg/131012/100030250.1.jpg)
凤梨虾仁的简介:
#乐购TESCO优鲜下厨房-肉类#近日的上海带着“一秒入冬”的节奏,秋天像女人的青春一样短暂,要么热昏,要么冻死,没有衔接过渡,跟女孩子脾气一样捉摸不透的上海,弄得我有点不适应。那就请在美食中寻找温柔乡吧。这道“凤梨虾仁”选用泰国大虾仁,搭配菲律宾无冠金菠萝,热带风情顿时洋溢开来。
凤梨虾仁的用料:
菲律宾无冠金凤梨 | 泰国大虾仁 |
红椒或番茄 | 九层塔 |
教您凤梨虾仁的家常做法,怎么做凤梨虾仁好吃
一、虾仁挑去虾线,洗净沥干。放生粉,白胡椒粉,料酒,盐,腌制半小时,最好放入冰箱冷藏。
二、凤梨洗净,一半切片浸盐水。
三、一半放料理机搅打成糊状。
四、锅内放油,放入虾仁滑炒。熟后捞起。
五、放入凤梨片,凤梨汁,根据自己的口味调味后,再放入虾仁,番茄丁或红椒丁。
六、最后放撒入九层塔搅拌即可。
心食神小贴士:
1 九层塔就类似上海人常用的香菜之类的,是最后调味用的,所以不要太早放下锅。如果你不习惯这样的味道,可以选择不放。2 腌制虾仁,生粉不宜太多。不然吃起来粉粉的影响口感。
3 可以用基围虾来代替,请保留虾尾的壳,这样更美观。