豆豉版炖牛肉
豆豉版炖牛肉的简介：
麻麻传授的方子厨房上木有找到类似的那就自己建一个吧炖牛肉怎么能少了豆豉！！炒制过焦焦的豆豉味道倍棒儿下面就细细说来调料用量上都是适量要是炖制时间长收汁了就会入味一点时间紧调料就放的多一点╮(╯▽╰)╭对不住了不成尝尝吧
豆豉版炖牛肉的用料：
| 牛肉一斤 | 豆豉20粒左右 |
| 大料2瓣 | 麻椒20粒左右 |
| 李锦记卤水汁3勺 | 料酒3勺 |
| 生抽3勺 | 老抽适量 |
| 冰糖两三小块 | 番茄酱2,3勺 |
| 黑胡椒或者黑胡椒酱适量 |
教您豆豉版炖牛肉的家常做法，怎么做豆豉版炖牛肉好吃
一、牛肉泡水多次更换血水
二、豆豉大料麻椒炸香
三、放牛肉炒变色
四、放卤水汁料酒酱油炒一下
五、然后顺锅边放开水没过牛肉
六、开锅后小火慢炖
七、牛肉熟后（大约十多分钟）放冰糖番茄酱黑胡椒
八、收汁儿把花椒挑出
心食神小贴士：
第一次吃卤水汁不要太多 怕大家不喜欢那个味道因为番茄酱有甜 所以 不喜甜的冰糖少放
黑胡椒酱也有甜味 少放即可 它不是主角 豆豉君在那儿呢
