杏仁巧克力豆曲奇
杏仁巧克力豆曲奇的用料：
| 黄油100克 | 酥油100克 |
| 低筋面粉230克 | 可可粉25克 |
| 巧克力豆100克 | 杏仁片100克 |
| 细砂糖50克 | 红糖50克 |
| 香草粉1/8茶匙 | 蛋一枚 |
| 苏打粉1/4茶匙 | 表面撒杏仁片或椰丝适量 |
教您杏仁巧克力豆曲奇的家常做法，怎么做杏仁巧克力豆曲奇好吃
一、将室温软化的黄油、酥油、细砂糖、红糖，用电动打蛋器低速混合均匀呈羽毛状，再加入全蛋低速混合至糖基本融化，呈色拉酱状
二、低筋面粉、可可粉、香草粉、苏打粉事先混匀，再筛入黄油糊中，用橡皮刮刀拌匀后，再倒入巧克力豆、捏碎的杏仁片拌匀
三、烤箱铺上烘焙用油纸或锡纸，将面团先分搓成直径3cm的球，再用手指轻压成厚约0.5cm，直径约约5cm左右的扁圆状，每只间隔3cm，以免烤时膨胀粘连
四、表面撒上杏仁片或椰丝。烤箱170度提前5分钟预热后，将烤盘放入，烤15分钟左右即可
