韭菜鸡蛋卷的用料：

韭菜	鸡蛋
火腿	鲜红辣椒
盐	鸡精
胡椒粉

教您韭菜鸡蛋卷的家常做法，怎么做韭菜鸡蛋卷好吃

一、韭菜、鲜红辣椒切末、火腿切长条备用

二、把韭菜、辣椒末放入容器内，加入鸡蛋液、盐、鸡精、胡椒粉搅拌均匀备用

三、另取鸡蛋磕开，将蛋液搅拌均匀

四、将不沾锅烧热，倒入蛋液摊成鸡蛋饼

五、在鸡蛋饼上放入火腿条

六、将放入火腿的鸡蛋饼卷起

七、再将韭菜鸡蛋液放入锅中摊成蛋饼

八、将卷好的蛋卷放入韭菜蛋饼上卷成卷，切段即成

九、沾少许番茄酱食用别有一番味道

心食神小贴士：

①春末夏初饮食养生重在排毒，韭菜则含有较多的粗纤维，对促进肠壁蠕动、防止大便干燥、预防肠癌，均有
好处。韭菜叶补虚、解毒的作用明显。
②韭菜多食会上火且不易消化，阴虚火旺、有眼疾和胃肠虚弱的人不宜多食，我们平时一次进食也不可过多。
需要注意的是隔夜的熟韭菜不宜再吃。