牡丹燕菜

2013-10-10 发自心食神浏览：标签：年夜饭汤羹

牡丹燕菜的用料：

一、白萝卜切细丝，用绿豆淀粉拌匀，上笼屉蒸熟

二、火腿丝、冬菇丝、冬笋丝排在碗底，将蒸好的萝卜丝放在碗内，加盐、料酒、味精等调料上笼蒸20分钟，扣在海碗内

三、高级清汤加盐、胡椒粉、白醋、鸡精调成酸辣口味，倒入海碗中。最后放上牡丹花就ok了

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