韭菜豆芽炒肉
韭菜豆芽炒肉的简介：
我个人加了点辣椒，其实不用，因为有姜末和黑胡椒调味，并不缺辣味。下面的用量是图中这么一盘的量，大概接近两人份吧
韭菜豆芽炒肉的用料：
| 猪肉150g | 韭菜50g |
| 豆芽菜100g | 姜一小块 |
| 酱油适量 | 淀粉适量 |
| 胡椒粉适量 | 鸡精适量 |
| 酒（料酒）适量 | 盐适量 |
| 色拉油适量 |
教您韭菜豆芽炒肉的家常做法，怎么做韭菜豆芽炒肉好吃
一、把姜磨成姜末，和淀粉、酱油、少许色拉油一起拌入切好的猪肉中腌一会儿
二、洗好豆芽，韭菜切段，备用
三、锅中加入色拉油，油热之后调至中火，加入腌好的猪肉翻炒至刚变色
四、开大火，加入豆芽菜翻炒，如果油不够可以再加点，防止加了调料之后豆芽菜出水过多
五、一分钟之后加入盐、酒、胡椒粉、鸡精调味，最后加入容易熟的韭菜，颜色变鲜艳之后就可以出锅了
心食神小贴士：
腌猪肉的时候加姜末可以去腥，加淀粉和少许色拉油可以把肉炒得非常嫩~韭菜很容易熟，最后入锅，翻一翻就可以了
