番茄牛腩煲
番茄牛腩煲的简介：
一直很喜欢牛肉+番茄+洋葱+土豆的这个组合。以前去同学那里玩，她们班的一个留学生哥们儿做过一道牛肉洋葱加土豆的菜，那味道至今都很难忘。都说在海外的厨艺都是被逼出来的这话一点都不假。。。这次用的是牛腩，肉质很细嫩，用来做炖菜很合适。
番茄牛腩煲的用料：
| 牛腩600克 | 洋葱1个 |
| 番茄2个 | 土豆2个 |
| 胡萝卜半根 | 料酒2大勺 |
| 姜片4，5片 | 大葱段10公分长 |
| 生抽3大勺 | 盐1小勺 |
| 胡椒两三撒 |
教您番茄牛腩煲的家常做法，怎么做番茄牛腩煲好吃
一、牛腩提前泡入冷水中30分钟出血水后，切一口大小的块状。锅内注入冷水，放入大葱段再放入牛腩块点火煮沸后3分钟后熄火。捞出肉块用清水冲洗干净。
二、洋葱切薄片，番茄切块状，土豆和胡萝卜切滚刀块备用。
三、起锅烧热后倒适量的油，下牛腩块翻炒1分钟后炝入料酒，姜片再倒洋葱炒香，加入番茄块一起炒匀。
四、注入热水，没过所有食材。一次性加入足够的水，不要中途再添加。大火烧开后转小火焖1个小时。
五、开锅盖，加生抽和盐。小火继续焖40分钟。
六、倒土豆和胡萝卜再焖20分钟。撒胡椒，翻匀，熄火。
七、上桌，开动。
