草原馅饼
草原馅饼的简介：
草原馅饼是内蒙古著名的面食，馅大皮薄，鲜香可口~~
草原馅饼的用料：
| 面粉、淀粉（10%） | 羊肉馅 |
| 姜末、葱末 | 盐、胡椒粉、鸡精 |
| 生抽、花椒水 | 植物油、香油 |
教您草原馅饼的家常做法，怎么做草原馅饼好吃
一、将面粉和淀粉拌匀，和成半烫面的软面团，醒30分钟
二、羊肉馅中加入盐、胡椒粉、鸡精调匀，再加生抽调匀，加花椒水或清水，顺同一个方向不断的搅拌，把水打入肉馅里，使肉馅搅打上劲，再加入植物油、香油，调匀，最后加入大葱葱末（要多些）、姜末，调匀
三、将面团切成大小合适的剂子，然后将剂子用手按扁，按成合适的面皮放入肉馅，像包包子的方式将面团收口，切勿让里面的馅料外露
四、将包好的饼坯收口朝下，用手轻轻的按成合适大小的馅饼（不要用擀面杖）（若太软也可放入锅后再按，可防止粘连）
五、电饼铛内放少许油（也可用平底锅，要小火），放入馅饼，烙制两面金黄即可
心食神小贴士：
一、和面时按10%的比例加入淀粉的目的，是为增加馅饼的透明度二、面团越软越好
三、调肉馅的时候记得一定要顺着一个方向连续搅拌，这样可使肉馅搅打上劲
