芝士慕斯冻饼

芝士慕斯冻饼的做法
2013-10-08 发自 心食神 浏览: 标签:蛋糕 糕点 甜品 下午茶

芝士慕斯冻饼的用料:

鲜忌廉100ml忌廉芝士200g
适合大小的海绵或者戚风蛋糕两薄片Bailey's(百利甜)80ml
吉利丁粉10g鸡蛋一个
30g

教您芝士慕斯冻饼的家常做法,怎么做芝士慕斯冻饼好吃

一、准备戚风蛋糕或者海绵蛋糕两薄片,比慕司圈稍小

二、鲜忌廉打至六分发

三、忌廉芝士室温放软后加糖打发,与蛋混合成芝士糊

四、倒80ml左右的Bailey's(无需太精确),泡开吉利丁粉,隔热水搅拌至完全融化,伴进3

五、鲜忌廉与芝士糊混合拌匀

六、慕斯圈中央先放一片蛋糕,然后倒入一半的5,再铺蛋糕,再把剩下的5倒入,抹平。放入冰箱冷藏3小时

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