炒野生蕨菜
炒野生蕨菜的用料：
| 蕨菜去老梗后230克 | 肥肉70克 |
| 大蒜3瓣 | 生抽5ML |
| 瘦肉100克 | 水1小匙 |
| 盐2克 | 鸡粉3克 |
| 胡椒粉1克 | 糖2克 |
教您炒野生蕨菜的家常做法，怎么做炒野生蕨菜好吃
一、瘦肉剁碎加小匙水搅拌，加入盐，家乐鸡粉，胡椒粉，生抽，糖搅拌均匀
二、腌10分钟
三、蕨菜去老梗，在开水中焯熟，捞起过浸泡在清水中再次清洗再浸泡3个时
四、捞起沥去水份。（也可以不用浸泡几个小时直接洗净炒，个人喜欢吧，浸泡
五、可减轻涩味）
六、肥肉切小块，炸出猪油，捞起油渣盛起一半猪油待用
七、大蒜切碎，入3的油锅中爆香，倒入1的肉沫翻炒至浅黄色，加入蕨菜翻炒
八、均匀，淋入3法中的猪油（可连油渣一起淋入），加少量生抽调味即可
