红烧鸡胗

红烧鸡胗的做法

2013-10-07 发自心食神浏览：标签：红烧家常菜

红烧鸡胗的用料：

鸡胗	青红椒
葱姜丝	辣椒
豆瓣酱	盐
鸡精	料酒
酱油

教您红烧鸡胗的家常做法，怎么做红烧鸡胗好吃

一、将鸡胗洗净，逐个切成花刀。将青红椒切成不规则片状

二、锅内水烧开，放入切好的鸡胗焯一下水捞出控干

三、油锅烧热，下葱姜丝、辣椒丁，炒香后下鸡胗翻炒

四、加少量料酒、酱油去腥调色，再下青红椒一起翻炒，加豆瓣酱炒香，放盐调味

五、加点点水，大火烧开，加鸡精出锅装盘

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